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世界の★ミシュランスターシェフ★達が認めた

龍の泪

長崎ゆうこう、ざぼん・オリジナルポン酢
龍の涙ゆうこう180ml
180ml リンクルボトル

龍の泪（ゆうこう）

このポン酢の最大の特徴である企業秘密の特別な手法による長期熟成がこ のポン酢の
まろやかさと旨みおを引き出しております。
龍の涙極ゆうこう
極ゆうこう

龍の泪（極ゆうこう）

長崎伝統柑橘「ゆうこう（中晩柑）」を使った、龍の泪(ゆうこう)は日本で初めて砂糖、ミリンなどを一切使用しない「ゆうこう」の甘味と酸味だけで味わいと長期熟成で作り上げたポンです。
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龍の涙ザボン180ml
180ml リンクルボトル

龍の泪（ざぼん）

2013〜2017年の欧州で開催されている「食のミシュラン」iTQi(国際味覚審査機構)において最高三ツ星と二ツ 星を連続受賞しました。
長崎ポン酢伝説「龍の泪」
長崎ポン酢伝説

長崎ポン酢伝説 龍の泪 セット

厳選した材料の昆布と鰹節をふんだんに使用し、使⽤する醤油も長崎で永年 愛され続けている醤油のみを使用しております。
　そして、このポン酢の最大の特徴である企業秘密の特別な手法による長期熟成により、このポン酢のまろやかさと旨みおを引き出しております。2013〜2017年の欧州（ベルギー、ブリュッセル）で開催された「食のミシュラン」と評される欧州屈指の食品審査品評会iTQi(国際味覚審査機構)において最高三ッ星、二ッ星を連続受賞しました。
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世界８カ国のスター

シェフ達が認める味

iTQi「国際味覚審査機構」において「龍の泪（長崎ゆうこう）」☆☆　5年連続受賞
「龍の泪（長崎ざぼん）」☆☆　「龍の泪（長崎ゆうこう）」☆☆☆　以上 ２商品３年連続受賞
フランス、ベルギー、オランダ、イタリア、
ルクセンブルク、ドイツ、アメリカ、シンガポール、台湾
フランス
イタリア
ベルギー
ルクセンブルグ
ドイツ
オランダ
アメリカ
シンガポール
ワールドワイド・世界の

銘店が選んだ味

・LA Paix（ミシュラン2つ星レストラン、ゴーミヨー最高評価；ベルギー）
・bonbon（ミシュラン２つ星、ゴーミヨー最高評価；ベルギー）
・Maxim's de Paris（パリ本店）
・鮨 銀座 おのでら パリ支店
・ミラノ三越
・シンガポール高島屋
・にっしょうかん別邸　紅葉亭
彼自身は「欧州トップ50」に選出されるスターシェフであり、彼のレストランLa Paixは、「トップ100西欧風料理」に選出、2020年には「ミシュラン★★」を獲得、「ミシュランガイド」と双璧をなすレストランガイド、「ゴーミヨーガイド」では満点に近い評価を得ているベルギーが誇るスターシェフである。
David Martin LA Paix
David Martin
龍の涙レシピ
ミシュラン２つ星レストランとして人気を誇る「レストラン ボンボン」。
シェフのクリストフ氏は、テレビ番組や雑誌のインタビューで「料理は芸術であり、キッチンはテアトルである。」と語る情熱家としても有名なスターシェフです。
Christophe Hardiquest
Christophe Hardiquest
ブリしゃぶトマトと生ハムのサラダステーキぼたん鍋天ぷら割烹としカルパッチョ
クリーターを刺激する

可能性は無限大

野菜、肉、シーフードにジビエ、長崎伝統柑橘「ゆうこう」の甘味と酸味だけの味わいと長期熟成で作り上げたワールドクラスの風味は世界中のスターシェフの皆様に愛用されています。